2011年2月19日至26日，宜昌市農(nóng)業(yè)考察團(tuán)一行9人在市委副書記李亞隆的帶領(lǐng)下，對臺(tái)灣農(nóng)業(yè)進(jìn)行了為期8天的考察。期間，我們拜訪了臺(tái)北市、花蓮縣等地農(nóng)會(huì)組織的負(fù)責(zé)人；考察了“愛之味”食品有限公司、統(tǒng)一集團(tuán)、工研醋廠、漢光果菜生產(chǎn)合作社等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織；參觀了臺(tái)北市農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷股份有限公司、假日花卉市場、“臺(tái)一”觀光休閑農(nóng)莊、阿里山標(biāo)準(zhǔn)茶園種植基地、花蓮無公害蔬菜種植基地等，所見所聞，感觸頗深。現(xiàn)將印象較深的幾件事記錄下來，與大家分享。
“拍賣”賣出好價(jià)錢
到臺(tái)北市的第二天早上，我們5點(diǎn)鐘起床，5點(diǎn)半來到臺(tái)北市農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷股份有限公司第二果菜批發(fā)市場。這是全臺(tái)灣最大的水果蔬菜集散中心。這里的水果、蔬菜通過“拍賣”的形式向外批發(fā)，拍賣作業(yè)全面實(shí)行電腦化，形成了進(jìn)貨、過磅、現(xiàn)貨、抽樣檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留、評(píng)價(jià)、定價(jià)、電腦拍賣、成交、送貨、冷藏、繳款、貨款撥付一條龍的操作服務(wù)流程。這樣做的好處至少有三條：一是確保農(nóng)產(chǎn)品安全，不合格產(chǎn)品不賣；二是提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；三是促進(jìn)公平交易，公正公開。
“創(chuàng)新”引領(lǐng)加工業(yè)
在臺(tái)灣參觀考察期間，我們重點(diǎn)考察了愛之味食品有限公司、統(tǒng)一企業(yè)有限公司、工研食品工廠股份有限公司等3家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。這些企業(yè)的共同特點(diǎn)是：研發(fā)能力強(qiáng)、科技投入大、產(chǎn)品升級(jí)快、市場占有率高。
愛之味食品有限公司隸屬于耐斯企業(yè)集團(tuán)，設(shè)有專門從事科研的技術(shù)中心-臺(tái)灣第一生化科技股份有限公司，配有世界一流的實(shí)驗(yàn)室，擁有高素質(zhì)的科研人才，并與臺(tái)灣多所大學(xué)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，研發(fā)的新產(chǎn)品能立即投入生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)。
統(tǒng)一企業(yè)是我們大家都十分熟悉的企業(yè)集團(tuán)，該企業(yè)擁有強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍，集團(tuán)擁有上市企業(yè)9家，2010年集團(tuán)營業(yè)額達(dá)160億美元，折合人民幣約1000億元。
工研食品工廠股份有限公司是一家以生產(chǎn)食用醋為主的傳統(tǒng)加工企業(yè)。該廠生產(chǎn)工藝先進(jìn)，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，把傳統(tǒng)的食用醋與現(xiàn)代飲料和其他調(diào)味品生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，企業(yè)越做越大。
蔬菜配有“身份證”
2月22日上午11點(diǎn)，我們來到云林縣漢光果菜生產(chǎn)合作社進(jìn)行參觀考察，合作社理事主席廖丁川先生熱情地接待了我們。
漢光果菜生產(chǎn)合作社成立于1989年，社員戶數(shù)259戶，社員耕地面積191.3公頃，年復(fù)耕面積為1330公頃。該社從組織生產(chǎn)、管控、采收到加工、截切、分級(jí)、包裝再到倉儲(chǔ)、配送、網(wǎng)絡(luò)營銷，實(shí)行全方位一條龍作業(yè)模式，并全部實(shí)行農(nóng)業(yè)ERP管理自動(dòng)化，年銷售額8.5億新臺(tái)幣，折合人民幣約2億元。
漢光果菜生產(chǎn)合作社生產(chǎn)的所有蔬菜都配有產(chǎn)銷履歷標(biāo)識(shí)，即“身份證”，也就是我們通常所說的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。合作社成立了產(chǎn)銷履歷管控中心。該中心在電腦上設(shè)定“病蟲害防治處方簽”，由調(diào)配室配藥配送到農(nóng)戶，同時(shí)審核安全采收期，農(nóng)戶按“處方”進(jìn)行生產(chǎn)，這一全套過程在履歷管控中心的電腦上記錄下來，就形成了一整套從田間到餐桌的質(zhì)量安全追溯體系，把我們看來十分復(fù)雜的系統(tǒng)簡單化了。
由于有了自己的“身份證”，漢光蔬菜身價(jià)倍增，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。產(chǎn)銷兩旺，效益上升也就是很自然的事情了。
菜農(nóng)暢談“價(jià)值觀”
這是臺(tái)灣花蓮縣吉安鄉(xiāng)福興村的一位普通菜農(nóng)，名叫林珮汝，種有10公頃有機(jī)蔬菜，所有蔬菜不使用農(nóng)藥、化肥，防蟲治病全部采用物理和生物的方法進(jìn)行。去年，她銷售有機(jī)蔬菜收入1500萬臺(tái)幣，折合人民幣每畝約2.8萬元。
當(dāng)我們問她，種有機(jī)蔬菜產(chǎn)量低，劃不劃算時(shí)，她向我們娓娓談起了她的“價(jià)值觀”。
把林珮汝女士談的“價(jià)值觀”歸納起來，有三個(gè)觀點(diǎn)值得我們深思。（一）向廣大消費(fèi)者提供有機(jī)的、無殘留農(nóng)藥的、絕對安全的蔬菜，是為社會(huì)做了一件有益的事情，實(shí)現(xiàn)的是社會(huì)價(jià)值。（二）使用化肥、農(nóng)藥，首先受害的是種菜的菜農(nóng)，長期接觸化肥、農(nóng)藥，自己的健康會(huì)受到影響，不使用化肥農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)的是個(gè)人價(jià)值。（三）當(dāng)人們逐步認(rèn)識(shí)到有機(jī)蔬菜的好處，消費(fèi)就會(huì)多起來，產(chǎn)品就會(huì)越賣越好，價(jià)格也會(huì)越來越高，從而經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會(huì)得到體現(xiàn)，現(xiàn)在就比10年前強(qiáng)多了。
林珮汝種植的蔬菜基地名叫“五百戶有機(jī)農(nóng)場”。我們在現(xiàn)場看到，蔬菜田間種有花草、煙葉等植物。據(jù)陪同我們的花蓮縣農(nóng)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，這都是為了防蟲而種植的，可見他們對有機(jī)肥的生產(chǎn)、物理和生物技術(shù)防治病蟲害研究得很深。
農(nóng)會(huì)組織“大哥大”
在臺(tái)灣，除各種專業(yè)的合作經(jīng)濟(jì)組織外，農(nóng)民自己的組織--農(nóng)會(huì)在組織農(nóng)民、服務(wù)農(nóng)民、引導(dǎo)農(nóng)民等方面發(fā)揮著重要作用。
在拜會(huì)臺(tái)北市農(nóng)會(huì)、花蓮縣農(nóng)會(huì)時(shí)我們了解到，臺(tái)灣的農(nóng)會(huì)組織分為三個(gè)層次：省農(nóng)會(huì)、縣（市）農(nóng)會(huì)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、市、地區(qū)）農(nóng)會(huì)。農(nóng)會(huì)組織內(nèi)設(shè)有會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等機(jī)構(gòu)。聘任總干事一人，員工若干人，負(fù)責(zé)農(nóng)會(huì)的日常管理、經(jīng)營、服務(wù)等工作。
農(nóng)會(huì)組織的職能和業(yè)務(wù)主要有四個(gè)方面。一是推廣。承辦農(nóng)業(yè)方面的推廣計(jì)劃及相關(guān)業(yè)務(wù)，包括推廣現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品和先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營模式。對農(nóng)業(yè)的獎(jiǎng)補(bǔ)政策也通過農(nóng)會(huì)兌現(xiàn)到農(nóng)戶。二是引導(dǎo)。通過教育培訓(xùn)的方式引導(dǎo)農(nóng)民拓展銷售渠道，提高經(jīng)營效益，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，改善生活環(huán)境，輔導(dǎo)信用服務(wù)。三是供銷。主要包括肥料等農(nóng)資的供應(yīng)，食鹽、牛奶等商品的銷售，農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品的推介和營銷。四是保險(xiǎn)。主要辦理農(nóng)民保險(xiǎn)、家畜保險(xiǎn)等業(yè)務(wù)，同時(shí)還辦理旅游平安保險(xiǎn)、儲(chǔ)蓄保險(xiǎn)、機(jī)動(dòng)車保險(xiǎn)等業(yè)務(wù)。
臺(tái)灣的農(nóng)會(huì)組織是農(nóng)民的“娘家”，是公益性的社團(tuán)組織，對臺(tái)灣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展起著十分重要的作用。這種體制機(jī)制和運(yùn)作模式值得我們學(xué)習(xí)、借鑒。
臺(tái)灣之行，給我們留下深刻的印象，也留下更多的思考……
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